Rezept: Ngor Hiang

Rezept: Ngor Hiang

Ngor Hiang (oder auch Ngoh Hiang) zu beschreiben ist gar nicht so einfach. Wer kennt schon Tofu Haut in Deutschland? Am einfachsten zu beschreiben ist Ngor Hiang als eine Art Frühlingsrolle. Ursprünglich kommt das Gericht aus der Region Fujian im Südosten Chinas.... mehr lesen
Rezept: Achar

Rezept: Achar

Achar ist ein weiteres Gericht aus der „Peranakan“ Küche, allerdings ganz anders als unsere üblichen Gerichte. Ganz simpel: Achar ist eingelegtes Gemüse mit einer Chili Paste. Man kann es wohl am besten mit Kimchi vergleichen, allerdings mit einer ganz... mehr lesen
Rezept: Ayam Pongteh

Rezept: Ayam Pongteh

Heute gibt es etwas ganz besonderes von uns. Ayam Pongteh gehört zu unseren absoluten Lieblingsrezepten (obwohl Fabian kein großer Fan von Pilzen ist). Das Gericht stammt aus der „Peranakan“ Küche und ist ganz einfach gesagt ein Eintopf mit Hähnchen,... mehr lesen

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